Приготовьте «хрустящий», но «пушистый» жареный картофель всего за 19 пенсов, используя «потрясающий» рецепт мультиварки.

Жареный картофель можно покрыть чем угодно, от трав и приправ до острого соуса, но многие люди могут согласиться с тем, что он всегда должен быть хрустящим снаружи. Хотя у каждого свой путь приготовление еды земляной картошки до совершенства, один заядлый домашний повар призвал людей отказаться от своих духовок и фритюрниц и попробовать вместо этого использовать мультиварку. Разместив на странице рецептов советы по медленному приготовлению пищи, пользователь Facebook Риа МакКлоу поделилась лайфхаком, который она назвала «совершенно изменившим правила игры».



Риа написала, что открытие этого простого рецепта медленноварки заставило ее задуматься, будет ли она готовить жареный картофель в духовке «когда-нибудь снова», что побудило других участников страницы «Рецепты и советы медленноварки» в Facebook попробовать это сами.

Она рекомендовала использовать картофель Наван — разновидность популярного сорта Марис Пайпер, который можно купить в Sainsbury's, Asda и других популярных супермаркетах Великобритании.

Хотя вы можете оставить картофель без приправ, Риа добавила в смесь смесь перца, шалфея, муки, луковых гранул и соли для придания аромата, а также щедрую порцию оливкового масла.

Хотя она не уточнила, сколько именно человек обслуживает рецепт, домашняя кухарка отметила, что вам следует избегать «нагромождения» картофеля друг на друга, а вместо этого придерживаться одного слоя в мультиварке для максимального хруста.



ЧИТАТЬ БОЛЬШЕ: Шесть проверенных способов остановить слезы от лука

  Жареная картошка

Риа обещает «действительно хрустящий» картофель в результате приготовления в мультиварке. (Изображение: ГЕТТИ)

Метод

Как и в большинстве рецептов жареного картофеля, лучше всего отварить картошку перед приготовлением, чтобы она стала идеально хрустящей, но при этом оставалась мягкой в ​​середине.

Рия объяснила, что она прокипятила картофель в течение 10 минут перед тем, как высушить его паром. Для этого слейте их и оставьте в дуршлаге, пока они не остынут.



Пока картофель отдыхает, добавьте «несколько глотков» мягкого оливкового масла в чистую кастрюлю мультиварки и включите ее на высокую мощность, чтобы нагреть масло — как в духовке.

Пользователь мультиварки отметил, что на этом этапе можно приправить рости чем угодно. Она добавила «щепотку перца, шалфея, муки, луковых гранул и соли» перед тем, как встряхнуть дуршлаг, чтобы придать каждому вкус.

Риа написала: «Поместите их в горячее масло, перемешайте, чтобы покрыть, а затем оставьте на высокой температуре на четыре часа с кухонным полотенцем под крышкой, дважды переворачивая между ними».

Хотя кухонное полотенце может показаться странным дополнением к мультиварке, заядлый домашний повар отметил, что оно «задерживает любой конденсат, и картофель остается хрустящим».



Она добавила, что вы просто расстилаете кухонное полотенце поверх кастрюли и снова накрываете крышкой.

Конечно, вы должны быть осторожны, удаляя это, когда будете переворачивать картофель, пока они готовятся, так как они будут горячими.

ЧИТАТЬ БОЛЬШЕ: Основной продукт питания 12p «поглощает запахи» и устраняет неприятные запахи

  Закройте миску жареного картофеля в темном зимнем свете окна.

Жареный картофель является основным продуктом на жареной обеденной тарелке. (Изображение: Гетти)

Хотя самому рецепту легко следовать, Риа поделилась несколькими дополнительными советами с другими пользователями мультиварки, которые поделились своими мыслями о взломе.

Она объяснила, что использование одного слоя картофеля в кастрюле является ключом к приготовлению «действительно хрустящего» рости с «пушистой» серединой, поскольку, если вы сложите их стопкой, они, скорее всего, будут потеть, а не хрустеть.

В ответ на один пользователь Facebook, который прокомментировал длительное время приготовления, Риа отметила, что вы должны «надевать их заранее», чтобы «освободить время для других вещей» и, конечно же, оставить дополнительное место в духовке.

В то время как уникальный метод обжаривания был хитом для некоторых, один человек отметил, что, когда они сами попробовали взломать, картофель уменьшился в размере.

Она предупредила других пользователей медленноварки, чтобы они «добавляли больше, чем вы думаете», когда загружаете кастрюлю пропаренным жареным картофелем, чтобы избежать разочарования, когда дело доходит до подачи.

Другой прокомментировал, что они попробовали их на Рождество, и они оказались «потрясающими», добавив, что «чайное полотенце обязательно».

Если вы все еще сомневаетесь, следует ли вам использовать фритюрницу, мультиварку или придерживаться традиционной духовки, когда дело доходит до жареного картофеля, есть несколько вещей, которые следует учитывать. Фритюрницы намного полезнее, так как они не требуют масла, хотя медленноварки работают немного дешевле, чем фритюрницы, и обе значительно дешевле, чем использование духовки.

На самом деле, по оценкам Джона Льюиса, фритюрница стоит примерно 32 пенса в день, если вы используете ее в течение получаса, в то время как использование мультиварки в течение восьми часов стоит в среднем 38 пенсов в день — по сравнению с 1,43 фунта стерлингов за работу духовки в течение двух часов. Исходя из этих цифр, это будет стоить вам примерно 19 пенсов.